Avsmakningsmeny 5-rätter Pris 650 kr /pers

Vi serverar vår avsmakningsmeny fram till 21.00.
För att alla ska kunna njuta av en trevlig middag ser vi gärna att hela bordet beställer denna.
Dryck tillkommer.

Meny:
Uova di pesce – Sikrom
Sikrom, grillad purjolök, potatiskräm, gräddfil, brynt smör och rökt renhjärta.

Tartaro – Tartar
Tartar på kryddsotad ren, röda vinbär, rödbetor, marconamandel och picklade senapsfrön.

Pesce – Piggvar
Piggvar, broccoli, gurka, ärtkräm, vitvinssås, olja med grön jalapeño, mandel, pankofriterad piggvarsslag och forellrom.

Anatra – Vildand
Stekt vildand, bakade betor, pumpapuré, björnbär och sky smaksatt med lagerblad och ingefära.

Cioccolato – Choklad
Chokladpastej, blond chokladkräm, havtornsgelé, havtornssorbet, havtornsmaräng och hasselnöt.

Visa mer